วัตถุดิบที่อยู่คู่คนไทยและทำให้อาหารไทยกลายมาเป็นจุดเด่นมากที่สุดชนิดหนึ่งก็คงจะหนีไม่พ้นข้าวหอมมะลิ โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิแบรนด์ข้าวตราฉัตร กับจุดเด่นคือเป็นข้าวหอมมะลิที่มีเอกลักษณ์ในตนเอง เวลาเคี้ยวจะสัมผัสกับข้าวหอมมะลิรสชาติหอมนุ่ม ให้ความรู้สึกละมุนลิ้น แต่ทั้งนี้นอกเหนือจากจุดเด่นของการเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรตามที่เกริ่นไปแล้วข้างต้นจะมีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่อะไรบ้าง บทวความนี้มีข้อมูลดีๆ มาฝาก  

สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 

เริ่มต้นกันที่ประโยชน์อันดับแรกของการเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรเลยนั่นก็คือมีได้คุณค่าทางสารอาหารจากโปรตีน อีกทั้งยังเป็นข้าวที่มีเส้นใยอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูกสำหรับผู้ที่ขับถ่ายยาก มาพร้อมกับไนอะซีนที่มีส่วนช่วยในการรักษาผิวหนัง ช่วยบำรุงระบบประสาท ช่วยสร้างเม็ดเลือดให้กับร่างกายจากสารอาหารประเภทเหล็กและทองแดง นอกจากนี้ข้าวตราฉัตรยังมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกายที่มีการสึกหรอ และที่สำคัญเลยคือมีส่วนช่วยในการเพิ่มวิตามิน B1 และ B2 ป้องกันโรคเหน็บชาบริเวณต่างๆ ของร่างกายและมีส่วนช่วยในเรื่องของโรคปากนกกระจอกได้เป็นอย่างดีอีกด้วย 

ช่วยเรื่องโรคต่างๆ 

ข้อดีลำดับถัดมาของเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรเลยนั่นก็คือเส้นใยอาหารในข้าวกล้องจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดคอเลสเตอรอลในร่างกายที่อาจจะสูงกว่าปกติ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดซึ่งเป็นผลดีกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือด โรคหัวใจ หรือโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้การเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการจับสารพิษต่างๆ ที่สะสมตกค้างในร่างกาย และสำหรับสาวๆ หรือหนุ่มๆ ที่สนใจเรื่องของสารชะลอความแก่แล้วล่ะก็ บอกเลยว่าข้าวตราฉัตรก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้ด้วยเช่นเดียวกัน อันเนื่องมาจากวิตามินอีที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ส่งผลไปยังผิวพรรณที่เปล่งปลั่งสดใส ไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอันควรนั่นเอง 

ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายแบบเต็มๆ 

จากที่เกริ่นไปบ้างแล้วในข้างต้นว่าการเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรนั้นมีประโยชน์ในเรื่องของการขับถ่าย อันเนื่องมาจากเป็นข้าวหอมมะลิที่มีส่วนผสมของไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร นอกจากจะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายแล้วการเลือกรับประทานข้าวตราฉัตรเป็นประจำยังมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโอกาสของการเป็นโรคหัวใจในอนาคตได้อีกด้วย 

อย่างไรก็ตามการเลือกรับประทานข้าวหอมมะลินั้นก็มีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายในส่วนต่างๆ แนะนำว่าไม่ควรเลือกรับประทานแต่ข้าวหอมมะลิที่เป็นข้าวขาวล้วน เพราะนั่นเท่ากับว่าเป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีออกไปเสียจนหมด สารอาหารก็จะไม่คงเหลือ คงไว้แต่เพียงคาร์โบไฮเดตที่ให้พลังงานเพียงเท่านั้น ท้ายที่สุดก็จะแปรเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลับเข้าสู่ร่างกายในที่สุด