“วุ้น” จัดเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ด้วยเนื้อสัมผัสที่เย็นและลื่น รับประทานง่าย แถมยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย จึงไม่แปลกใจเลยที่เป็นเมนูโปรดในดวงใจที่เวลากินไม่ต้องห่วงพะวงเรื่องน้ำหนัก สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูคลายร้อนด้วยการนำผงวุ้นมาทำวุ้นรูปแบบต่าง ๆ ทั้งคาวและหวาน ในบทความนี้ เราก็ได้รวบรวมไอเดียดี ๆ ที่ทำกินกันได้ทั้งบ้านมาฝากกัน ตามไปดูกันเลย 

วุ้นสลัดโรล
หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนูสลัดโรลอยู่แล้ว ความโดดเด่นคือเป็นสลัดที่รับประทานง่าย จัดไว้เป็นคำ ๆ แต่หากใครเริ่มเบื่อแผ่นแป้งที่ใช้ห่อ สามารถนำผงวุ้นมาทำวุ้นแผ่นห่อแป้งได้ง่าย ๆ ไม่ต้องกลัวว่าโรลจะหนาแล้วจะไม่อร่อย เพราะสัมผัสของเนื้อวุ้นนั้นบางเบากว่าแป้งมาก ๆ อีกทั้งยังสามารถนำผงวุ้นไปผสมตอนทำน้ำสลัด เพื่อให้ได้ซอสรูปแบบเจลที่คงตัว ไม่ไหลเยิ้มเลอะเทอะ

เส้นวุ้นเย็นในซอสพอนสึ
เมนูบะหมี่เย็นหรือเส้นเย็นนั้นเป็นที่นิยมมากในช่วงหน้าร้อน โดยเฉพาะเส้นวุ้นเย็นซึ่งให้สัมผัสและความรู้สึกที่สดชื่น กรุบ และเย็นสบายมากกว่าเส้นที่ทำจากแป้ง สามารถผสมผักปั่นหรือน้ำผลไม้ที่ให้สีสันได้ตามใจชอบ แต่อย่าใส่เยอะเกินไป ไม่เช่นนั้นเส้นจะหนาและแน่น จากนั้นนำมาราดซอสพอนสึ กินกับหมูชาชูเย็นและผักแช่เย็น รับรองว่าสดชื่น

วุ้นกะทิ
นำผงวุ้นมาทำวุ้นในเมนูสุดเบสิกแต่เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัยอย่างวุ้นกะทิ แต่ประยุกต์เพิ่มความน่าสนใจและแปลกใหม่เข้าไปด้วยการทำเป็นรูปต่าง ๆ หรือรับประทานคู่กับมะม่วงเพื่อให้ความรู้สึกของข้าวเหนียวมะม่วงที่ไม่หนักท้องและไม่อ้วนจนเกินไป หรือใครจะทานคู่กับสังขยาใบเตยก็อร่อยไปอีกแบบ 

วุ้นผลไม้
อีกหนึ่งเมนูคลายร้อนคงหนีไม่พ้นวุ้นผลไม้ ซึ่งมีวิธีดัดแปลงให้ออกมาน่ารับประทานมากมาย อย่างเช่น การทำเป็นวุ้นคำเล็ก ๆ ในผลไม้หั่นเต๋า กินกันได้ทั้งครอบครัว หรือนำผงวุ้นมาทำวุ้นใส่ในแก้วรูปทรงต่าง ๆ แล้วเติมผลไม้ชนิดที่ชอบลงไป ก็จะได้เมนูของหวานที่อิ่มท้องแต่ไม่อ้วนหรือหนักท้องจนเกินไป 

คัสตาร์ดเค้กชาไทย
สุดท้าย เราสามารถกินเค้กเนื้อเบาแบบไม่อ้วนมากได้! เพียงนำผงวุ้นมาทำวุ้นคัสตาร์ดรสชาไทย ทดแทนเค้กเนื้อหนักและฟู โดยลดปริมาณน้ำตาลลงให้หวานน้อย และอาศัยความสดชื่นจากเนื้อวุ้นเข้ามาทดแทน เท่านี้ก็อิ่มอร่อย แถมยังประยุกต์เป็นรสชาติชาเขียวลาเต้ โกโก้ หรือกาแฟได้ตามชอบ