ธาตุสังกะสี หรือ Zinc เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ พบได้ในเซลล์ทั่วร่างกาย มีหน้าที่สำคัญหลายประการที่ส่งผลดีทั้งต่อร่างกายและผิวพรรณได้เป็นอย่างมาก ซึ่งเชื่อว่าหลายคนอาจคุ้นเคยกับชื่อ แต่อาจยังไม่รู้จักธาตุสังกะสีที่ดีพอ ในบทความนี้จะมาแนะนำให้รู้ถึง 5 ประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc 

ธาตุสังกะสี หรือ Zinc มีสัญลักษณ์ทางเคมีว่า Zn มีเลขอะตอม 30 เป็นโลหะทรานซิชันสีเงินอ่อน พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ ธาตุสังกะสีสามารถละลายได้ดีในกรดและด่าง แต่ละลายได้ไม่ดีในน้ำ เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ พบได้ในเซลล์ทั่วร่างกาย

ประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc มีหลายประการ เนื่องจากเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนหลายชนิด เช่น โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต และโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมน

ส่อง 5 ประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc ข้อสำคัญ คือ เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งทำหน้าที่ต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียต่างๆ หากร่างกายขาดสังกะสี อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดการติดเชื้อต่างๆ 

2. เร่งการสมานแผล

ธาตุสังกะสีมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ จึงมีส่วนช่วยในการเร่งการสมานแผลให้หายเร็วขึ้น นอกจากนี้ สังกะสียังช่วยป้องกันการติดเชื้อบริเวณแผลอีกด้วย 

3. ควบคุมการผลิตฮอร์โมน

ธาตุสังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮอร์โมนหลายชนิด เช่น ฮอร์โมนเพศชาย ฮอร์โมนอินซูลิน และฮอร์โมนไทรอยด์ หากร่างกายขาดสังกะสี อาจส่งผลต่อการทำงานของฮอร์โมนเหล่านี้ได้ 

4. ช่วยในการเจริญเติบโต

ธาตุสังกะสีมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย โดยเฉพาะในเด็กและวัยรุ่น หากร่างกายขาดสังกะสี อาจทำให้เด็กเจริญเติบโตช้า แคระแกร็น หรือมีปัญหาด้านการเจริญเติบโต 

5. บำรุงผิวพรรณ

ธาตุสังกะสีมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยทำให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่น หากขาดประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc ไปอาจทำให้ผิวแห้งกร้าน เกิดริ้วรอยก่อนวัย หรือมีสิว 

แหล่งอาหารของธาตุสังกะสี

ประโยชน์ของธาตุสังกะสี Zinc สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ถั่วและเมล็ดพืช ธัญพืชไม่ขัดสี และนมและผลิตภัณฑ์จากนม

ปริมาณธาตุสังกะสีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ปริมาณธาตุสังกะสีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ ดังนี้

● เด็กอายุ 1-3 ปี ต้องการสังกะสี 3 มิลลิกรัมต่อวัน

● เด็กอายุ 4-8 ปี ต้องการสังกะสี 5 มิลลิกรัมต่อวัน

● เด็กอายุ 9-13 ปี ต้องการสังกะสี 8 มิลลิกรัมต่อวัน

● วัยรุ่นชายอายุ 14-18 ปี ต้องการสังกะสี 11 มิลลิกรัมต่อวัน

● วัยรุ่นหญิงอายุ 14-18 ปี ต้องการสังกะสี 9 มิลลิกรัมต่อวัน

● ผู้ใหญ่ชายต้องการสังกะสี 11 มิลลิกรัมต่อวัน

● ผู้ใหญ่หญิงต้องการสังกะสี 8 มิลลิกรัมต่อวัน

● หญิงตั้งครรภ์ต้องการสังกะสี 12 มิลลิกรัมต่อวัน

● หญิงให้นมบุตรต้องการสังกะสี 12 มิลลิกรัมต่อวัน

จะเห็นได้ว่า ธาตุสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกายหลายประการ หากร่างกายขาดธาตุสังกะสี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุสังกะสีเป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่ดี