แนะนำร้านอาหารส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ต้องหวือหวานิดนึง และร้านที่จะแนะนำนี้ แค่ชื่อก็กินขาดแล้วครับ "เป็ดย่างสะท้านฟ้า" ไกด์อุบลก็เห็นจากคนที่ไปชิมมาแล้วบอกว่าอร่อย ก็เลยตามไปลองชิมมั่ง

ร้านเป็ดย่างสะท้านฟ้า  ขายอาหารหลักๆ คือข้าวหน้าเป็ด บะหมี่เป็ด ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ เกี๊ยวน้ำ ฯลฯ ประมาณนี้ครับ นอกนั้นก็มีตุ๋นสองสามอย่าง แล้วก็ติ่มซำ

ชื่อร้านเป็ดย่างสะท้านฟ้า เลยสั่งข้าวหน้าเป็ดมากินก่อนเลยครับ หนังเป็ดกรอบเล็กน้อย เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว หรือกลิ่นสาบเป็ด ถือว่ามีฝีมือสมราคาสะท้านฟ้า สอบผ่านครับ

ลองสั่งบะหมี่เป็ดมาชิมด้วยครับ เส้นบะหมี่ก็ใช้ได้ ปริมาณเนื้อเป็ดที่ให้ก็เหมาะสม

ไกด์อุบลชอบเป็นพิเศษคือ ข้าวหมูกรอบ บังเอิญร้านนี้ก็มีขาย เลยสั่งมาลองชิม คิดเสียใจ น่าจะสั่งมากินตั้งแต่เมนูแรกครับ หนังกรอบมาก แต่เนื้อนุ่ม หั่นชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ต้องบันทึกไว้เป็นเมนูประจำของไกด์อุบลเลยครับ  คราวหน้าเจอกันแน่ ข้าวหมูกรอบ

ไกด์อุบลเห็นโต๊ะอื่นในร้านเค้าสั่งซุปมากินด้วย คิดว่าคงอร่อย ไปดูหน้าร้าน มีทั้งตุ๋นเป็ด ตุ๋นไก่ ตุ๋นมะระ เลยสั่งตุ๋นเป็ดมาถ้วยนึง ซดร้อนๆ อร่อยดี ถ้าไม่อยากกินแบบข้าวหน้าเป็ด แนะนำสั่งตุ๋นมากินกับข้าวเปล่าๆ ก็ยังไหวครับ

แปลกใจพอสมควรที่เชฟร้านเป็ดย่างสะท้านฟ้า เป็นคนหนุ่ม อายุน่าจะไม่เกิน 30 ปี แต่ดูลีลาการสับเป็ดแล้ว คล่องมากๆ สอบถามดูได้ความว่า ได้สูตรเป็ดย่างมาจากลุง ซึ่งเคยเป็นเชฟโรงแรมใหญ่ที่กรุงเทพฯ ครับ ฝึกมาได้สักพัก ก็ประยุกต์น้ำราดเป็ดและการย่างเป็ดให้เป็นสไตล์ของตัวเอง เลยเอามาเขียนแนะนำอยากให้กำลังใจคนรุ่นใหม่ในการเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารครับ

ร้านเป็ดย่างสะท้านฟ้า อยู่ตรงข้ามโรงแรมลายทอง ถนนพิชิตรังสรรค์ตัดกับร้านหมอตาครับ เปิดขาย 10 โมงเช้า ถึง 2 ทุ่ม ลองดูนะครับ ไกด์อุบลชวนชิม