Home Page GuideUbon
    You Tube    Facebook    Twitter    On Mobile
กาแฟโบราณ กล้วยแขก มันทอด สี่แยกวาริน-พิบูล

          ดูเหมือนว่า กระแสกาแฟสดในยุคปัจจุบัน ทั้งรูปแบบร้าน ลักษณะการบดกาแฟ ผ่านเครื่องบดอันทันสมัย จะเบียดบังจนกาแฟโบราณกลายเป็นเรื่องของเครื่องดื่มที่ไม่ทันสมัย  ไม่อร่อย และอาจจะถูกเบียดจนหายไปจากท้องตลาดในที่สุด  ภาพของสภากาแฟยามเช้า ที่ทุกผู้ทุกวัยได้มาพบปะสังสรรค์พูดคุยข่าวสารกันก่อนเริ่มต้นทำงาน ค่อยๆ เลือนหายไปจากความทรงจำ  เด็กรุ่นใหม่ อายุสัก 15-20 ปี อาจไม่เข้าใจความหมายของคำว่าสภากาแฟไปแล้ว กระป๋องนมข้นที่เคยทำหน้าที่ใส่กาแฟร้อนหลังจากนมหมดประป๋องแล้ว กำลังเป็นภาพที่หาดูได้ยาก  เสียงช้อนกระทบแก้วกาแฟเพื่อชงให้นมข้นกลายเป็นเนื้อเดียวกับกาแฟก็หาฟังได้ยากเต็มที  ทั้งๆ ที่ภาพเหล่านี้ ครั้งหนึ่งเคยเป็นวิถีชีวิตประจำวันที่คนวัยสัก 30 กว่าปีเห็นจนเจนตา

          ผมมีโอกาสผ่านไปผ่านมาระหว่างอุบล-วาริน เป็นประจำ เห็นการเจริญเติบโตทั้งแบบค่อยเป็นค่อยไป และแบบก้าวกระโดดของบ้านเมือง ทุกอย่างเป็นไปตามความเจริญทางสังคมที่จู่โจมเข้าหาเราอย่างรวดเร็ว  แต่มีสิ่งหนึ่งที่ผมเห็นจนชินตา และดึงดูดสายตาผมทุกครั้งที่รถติดไฟแดงอยู่แยกวาริน-พิบูล นั่นก็คือร้านกาแฟโบราณ และร้านกล้วยแขก ซึ่งอยู่ติดๆ กันครับ

          การเดินทางไปร้านนี้  ถ้าเริ่มต้นจากอุบลฯ ข้ามสะพานข้ามแม่น้ำมูล ไปฝั่ง อ.วารินชำราบ สุดทางวันเวย์เป็นสี่แยก (เลี้ยวขวาไปสถานีรถไฟ) เลี้ยวซ้ายผ่านสามแยก และตรงไปจะถึงอีกหนึ่งสี่แยก เรียกว่าสี่แยกวาริน-พิบูลฯ (เพราะถ้าตรงไปจะเป็น อ.พิบูลมังสาหาร ถ้าเลี้ยวขวาจะไป ม.อุบลฯ)  ให้เลี้ยวซ้ายที่สี่แยกนี้ จะอยู่ด้านขวามือใกล้ๆ สี่แยกเลยครับ

          ผมใช้เส้นทางผ่านตลาดเทศบาลวารินฯ ตรงไป ม.อุบลฯ ติดสี่แยกไฟแดง ร้านอยู่ซ้ายมือ สังเกตง่ายครับ  ร้านกาแฟที่ผมเอ่ยถึง เมื่อก่อนมีชื่อร้าน เพราะเป็นร้านอาหารด้วย แต่ปัจจุบัน ขายแต่กาแฟอย่างเดียว และเก็บป้ายชื่อร้านไปไว้หลังบ้าน จึงไม่มีชื่อร้านมาจนถึงปัจจุบัน  ถ้านับสมัยก่อน ร้านขนาดสองคูหานี้ จะเนืองแน่นไปด้วยสมาชิกสภากาแฟยามเช้า ซึ่งยังคงหลงเหลือสภาพโต๊ะเก้าอี้ให้เห็นถึงความคึกคักของสมัยก่อนได้เป็นอย่างดี รสชาติความเข้มข้นของกาแฟ ยังคงมาตรฐานได้เป็นอย่างดี หากใครผ่านไปผ่านมา อยากแนะนำให้ลองแวะชิมสักครั้ง  อาจเปลี่ยนสภาพเป็นสมาชิกขาประจำอย่างผมก็ได้

          ร้านที่อยู่ติดกัน เป็นร้านขายกล้วยแขก มันทอด เผือกทอด ไม่มีชื่อร้านเหมือนกันครับ แต่ด้วยอาศัยอยู่ชายคาเดียวกันกับร้าน จูนอีเลคโทรนิค ซึ่งรับซ่อมทีวี จึงขออนุญาตเรียกว่า ร้านจูนกล้วยทอด ก็แล้วกัน  ลักษณะของกล้วยทอดที่วางกองเป็นภูเขาในตู้ขนาดใหญ่ บ่งบอกถึงปริมาณการขายในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี รสชาติของแป้งที่ทอด กลมกล่อม กรอบ มัน (ต่อท้ายด้วย อร่อย ตามสูตรนิยม) ทำให้ผมต้องซื้อพ่วงทุกครั้งที่ซื้อกาแฟ   ระหว่างที่รอกาแฟ จะเห็นคนขี่มอเตอร์ไซค์มาจอดหน้าร้านซื้อใส่ถุงสับเปลี่ยนหมุนเวียนประจำ คนอยู่วารินฯ อาจรู้จัก และเป็นขาประจำของร้านนี้ สำหรับท่านที่พึ่งมาอ่านเจอ หากต้องผ่านเส้นทางนี้ หรือจะเดินทางไปผาแต้ม โขงเจียม  ขอแนะนำให้ลองชิม หรือจะแวะซื้อเป็นของว่างระหว่างการเดินทางก็น่าสนใจครับ



ความคิดเห็นที่ 1

ผมได้ไปชิมดูแล้วครับ อร่อยจริงโดยฉะเพาะกากของกล้วยทอด กรอบจริงทางร้านเขาใจดีแถมให้ฟรีคับ

โดย : วารืน เมื่อ วันเสาร์ ที่ 3 มีนาคม 2550 เวลา 15:19:38 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 2

วันนี้ ฟักทองทางร้าน อร่อยจังเลยกรอบนอก นุ่มใน เยี่ยมจริงๆ วันหน้าผมจะไปอุดหนุนใหม่นะครับ อ้ออย่าลืมแถมกาก ให้ด้วยนะ กรอบดี

โดย : ลองชิม เมื่อ วันเสาร์ ที่ 17 มีนาคม 2550 เวลา 11:06:27 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 3

อ่า....

ต้องลองๆ ว่าแต่เปิดเฉพาะตอนเช้าหรอครับ


โดย : แซม   email : n_tharin@hotmail.com เมื่อ วันอังคาร ที่ 17 เมษายน 2550 เวลา 00:14:44 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 4

วันนี้ไปซื้อกาแฟมาชิม อร่อยสุดๆไปเลยครับ วันหลังจะไปอุดหนุนบ่อยๆนะครับ

โดย : ณัฐ เมื่อ วันอังคาร ที่ 17 เมษายน 2550 เวลา 19:20:21 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 5

กาแฟโบราณนี้ผมซื้อกินประจำครับ รสชาติไม่มีเปลี่ยน อร่อยเสมอ ครับ ถ้าไม่เคยมากินก็ลองมานะครับ ผม รับรอง อร่อย แน่นอน เจ้าของร้อนก็เป็นกันเอง แถมใจดีอีกต่างหาก ลองมาซื้อกินกันเยอะๆนะครับ

โดย : พีร์ เมื่อ วันอังคาร ที่ 17 เมษายน 2550 เวลา 19:34:14 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 6

อ่า ละทำไมผมไปซื้อกล้วยทอด เจ้าของร้านไม่ยิ้มเลยอ่า
แต่ก็อร่อยดีครับ กรอบดี


โดย : ง่าว เมื่อ วันอังคาร ที่ 24 เมษายน 2550 เวลา 22:08:31 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 7

ขอสูตรกล้วยทอด มันทอดหน่อยได้มั๊ยครับ
จะเป็นพระคุณอย่างสูง รบกวนส่งมาทาง
เมลครับ amadius_9@hotmail.com


โดย : แนทครับ เมื่อ วันพฤหัส ที่ 3 พฤษภาคม 2550 เวลา 13:46:14 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 8

อยากลองกินก่อนได้มะ

โดย : พี่อี๊ด   email : thing49@thaimail.com เมื่อ วันจันทร์ ที่ 14 พฤษภาคม 2550 เวลา 18:14:59 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 9

อยากชิมฟรี อิอิ พูดเล่น แหมของซื้อของขายต้องอุดหนุนกันหน่อย บ้านเฮา จะต้องไปชิมหน่อยแล้วครับ สิ้นเดือนนี้ก็จะกลับบ้านแล้ว

โดย : หนุ่มต่างแดน   email : mj_kung@hotmail.com เมื่อ วันอังคาร ที่ 29 พฤษภาคม 2550 เวลา 16:49:14 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 10

เมื่อวาน ก่อน 1มิ.ย ผมกลับมาจาก กทม ผมได้ไปชิมกลั้วยแขก ที่ทีวีช่องสามเขาออกรายการ เรื่องเล่าเช้านี้ สู้กลั้วยแขก ร้าน จูน อีเล็กทรอนิกส์ไม่ได้ ที่นี่กรอบ อร่อยกว่า ไม่ได้ยอ

โดย : หอมกลินกลั้วยแขก เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 3 มิถุนายน 2550 เวลา 09:44:25 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 11

ขอขอบคุณทุกท่านที่อุดหนุน กลั้ยแขกของทางร้านเป็นอย่างมาตลอดเวลา 10 กว่าปี เรายินดีการติชม ของท่านชาวเว็บ ที่ไปไปอุดหนุน อ้อขอตอบ คห6 นะจ๊ะที่แม่ค้าไม่ยิ้ม หรือยิ้มไม่ออกเพราะแม่ค้าเหนื่อยจ้า

โดย : จ้าวของร้าน กลั้วยแขก เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 3 มิถุนายน 2550 เวลา 09:56:04 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 12

สมาชิกชาวเว็บ ถ้าท่านแสดงความคิดเห็นแล้ว ออกมาซื้อกลั้วยแขก บอกเราด้วยจะแถมให้พิเศษจ้า

โดย : กลั้วยแขก เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 3 มิถุนายน 2550 เวลา 10:02:29 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 13

ให้ชิมฟรี สำหรับท่านที่แสดงความคิดเห็น ผ่านทางไกค์อุบลจ้า

โดย : ให้ชิมฟรี เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 3 มิถุนายน 2550 เวลา 10:07:13 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 14

น้องแนท ที่ขอสูตรกลั้ยแขก ให้ติดต่อ เบอร์โทร 045 269445 045 323831

โดย : ขอสูตร เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 3 มิถุนายน 2550 เวลา 10:14:47 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 15

มาเที่ยวผาแต้ม เลยแวะมามาลองชิม กลั้วยแขกดังเมืองวาริน อร่อยเหมือนโฆษณาจริงๆโดยเฉพาะ กะทะทองแดง น้ำมันที่นำมาทอดสะอาดไม่ดำเหมือนที่อื่น ถ้ามีโอกาศมาอีกจะเหมาทั้งหมดเลย

โดย : ตนกรุง เมื่อ วันจันทร์ ที่ 4 มิถุนายน 2550 เวลา 13:18:09 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 16

อยากได้ที่อยู่ของร้านจังเลยพอดีมีกาแฟโบราณที่ทำเองคะอยากให้ทางร้านช่วยทดสอบทางด้านรสชาติ จะได่ส่งตัวอย่างไปให้คะใครทราบช่วยบอกหน่อยนะคะ ที่0894359662

โดย : jeeb   email : jjja14@hotmail.com เมื่อ วันอังคาร ที่ 5 มิถุนายน 2550 เวลา 11:42:11 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 17

วันนี้ กล้วยแขก กรอบจังเลย ซื้อไปไม่พอเพื่อนแย่งชิมหมด พอกร้บมาซื้อใหม่หมดแล่ววัยรุ่นเซ็ง วันหน้าทำมากๆนะแม่ค้าจ๊า

โดย : ลองชิม เมื่อ วันพฤหัส ที่ 14 มิถุนายน 2550 เวลา 16:55:05 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 18

วันนี้ผมผ่าน หน้ากลั้วยแขกดังเมืองวาริน ตนเต็มหน้าร้าน เลยอดกินเลย ขอให้รวยๆเด้อ รวยแล้วอย่าลืมลูกค้าเลียละเจ๊

โดย : ;kibo เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 24 มิถุนายน 2550 เวลา 12:49:46 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 19

วันนี้ทางร้านกล้วยแขกของเราได้ต้อนรับ ชาว กทม ที่ให้เกียตแวะมาชิมกล้วยแขกของเรา อ้อรถแจ๊ตสีเหลือง กลับถึง กทม อย่าลืมแสดงความคิดเห็นมาทางเว็บด้วยนะจ๊ะ เบอร์โทรทางร้านเรา 045 269445 -045323831

โดย : จูน กล้วยแขก เมื่อ วันจันทร์ ที่ 25 มิถุนายน 2550 เวลา 13:51:33 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 20

อยู่ประจวบคีรีขันธ์นะคะ คุณแม่ ขายไม่ค่อยดีเลยอะ อยากได้สูตรกล้วยทอดบ้างจังถ้ากรุณาแจกจ่ายผลบุญมาบ้างได้นะคะ ขอบคุณคะ ติดต่อ 084-1053238

โดย : เก๋ เมื่อ วันศุกร์ ที่ 6 กรกฎาคม 2550 เวลา 11:30:04 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 21

อยู่นนทบุรีค่ะ อยากทำกล้วยทอดขายหารายได้ค่ะ ถูกบริษัทเลิกจ้างค่ะ รบกวนขอสูตรได้มั้ยค่ะ ขอขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย : โบ เมื่อ วันเสาร์ ที่ 31 มกราคม 2552 เวลา 16:06:48 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 22

ทางร้าน ต้องขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านมากๆจ้า ที่อุดหนุนอาหารพื้นบ้าน ของไทยๆ ที่หลงเหลือไม่กี่ร้านที่ยังอนุรักษ์ การบริการอาจไม่ทั่วถึง ต้องขออภัยมานะที่นี่ด้วย ทางร้านทำเองหมด ไม่มีลูกน้อง กว่าจะเป็นกล้วยทอด ต้องผ่านกรรมวิธีมากมาย แม่ค้าเลยยิ้มไม่ออก บางครั้ง ต้องขอบคุณอีกครั้งนะจ้า ขอให้ทานแล้วรวย ทานแล้วสวย (ถ้าเป็นสุภาพสตรี) ขอขอบพระคุณจ้า...........

โดย : กล้วยแขก ร้าน จูนอีเล็กทรอนิคส์   email : djjun85@hotmail.com เมื่อ วันพุธ ที่ 24 มิถุนายน 2552 เวลา 18:12:57 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 23

ผมได้ ข่าว มาว่าทางร้านหวงสูตรกว่า สามี

ขอสามี ดีกว่าขอ สูตร กล้วยทอด อิอิ


โดย : ดอกคูณ วาริน เมื่อ วันพุธ ที่ 24 มิถุนายน 2552 เวลา 18:41:05 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 24

"สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่ามือคลำ สิบมือคลำ ไม่เท่าเคี้ยวกลืน"
เพราะฉะนั้นต้องพิสูจน์ค่ะ ทั้งกาแฟโบราณของโปรด และฟักทองทอดของชอบ
แต่จะได้มีโอกาสมาชิมเมื่อไหร่น้อ ก็อยู่ถึงเชียงใหม่โน่นค่ะ
"ต้องมีสักวัน" ที่ฉันจะได้มาชิม อิอิ
อ้อ....เจ้าของร้านอย่าเพิ่งรวยแล้วเลิกซะก่อนนะคะ(ถึงตอนนี้จะรวยแล้วก็ต้องทำต่อไปนะคะ....นึกว่าเห็นใจลูกค้าที่ติดใจค่ะ)


โดย : สาวเหนือ   email : kung_bonus@hotmail.com เมื่อ วันพุธ ที่ 24 มิถุนายน 2552 เวลา 18:46:35 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 25

5555 จู น เ อ้ ย จู น
แ ช ม ป์ โ ว้ ย จำ ไ ด้ ป่า ว
ห มี พ ลู อ่ะ ๆ


โดย : เด็ก วพ เมื่อ วันอาทิตย์ ที่ 19 กรกฎาคม 2552 เวลา 18:03:48 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 26

สวัสดีค่ะ ทุกคน ร้านกล้วยทอดตอนนี้ แยกร้านต่างหาก กับร้านซ่อมแล้วนะค่ะ ถัดไปอีก สองคูหาข้างร้านกาแฟเหมือนเดิม แต่ว่าอยู่ติดกับร้านเกมส์ค่ะ ลูกค้าจะได้ไม่แออัด อีกอย่าง ไม่ต้องจอดรถเบียดกันเหมือนเดิมค่ะ ตั้งแต่ย้ายร้านรู้สึกว่าลูกค้าสับสนหลายคน บอกว่าหาร้านไม่เจอนึกว่า เลิกกิจการไป ยังไม่เลิกนะค่ะ ยังไงก้แวะไปอุดหนุนได้เหมือนเดิมนะค่ะ

โดย : My girl เมื่อ วันพฤหัส ที่ 25 มีนาคม 2553 เวลา 18:07:26 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 27

มีอร่อยกว่านี้อีก

โดย : คนรักกล้วยแขก   email : yuyza2012@hotmail.com เมื่อ วันจันทร์ ที่ 4 กรกฎาคม 2554 เวลา 15:38:58 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 28

อยากได้สูตรมากเลยค่ะเพราะทำไม่เป็นแต่ต้องรับหน้าที่ชั่วคราวแทนพี่เขาค่ะดิฉันอยู่ที่เบลเยี่ยมค่ะจะมีหน้าที่ช่วยพี่ๆเขาทอดกล้วยขายเวลามีงานประจำที่วัดเราก็จะขายเอาเงินเข้าวัดค่ะช่วยค่าน้ำค่าไฟวัดและค่าใช้จ่ายต่างๆของวัดค่ะแล้วสูตรที่ใช้อยู่ก็ไม่ตายตัวค่ะบางทีก็อมน้ำมันและ่ที่สำคัญกรอบไม่นานค่ะถ้าหากเจ้าของสูตรจะมีความกรุณาช่วยบอกสูตรขอขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะงานครั้งต่อไปจะมีวันที่ 10 กรกฎาคม นี้ค่ะ เชิญเข้าชมเว็ปไซต์ของวัดธรรมปทีปได้ที่ www.watdhammapateep.com

โดย : เด็กวัดธรรมปทีป   email : jeenz5555@yahoo.com เมื่อ วันศุกร์ ที่ 8 กรกฎาคม 2554 เวลา 01:44:43 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 29

น่าเห็นทุกท่าน แม่ค้าจบ ป.4 ใช้คอมพ์ไม่เปง ใช้เปงแต่ตะหลิว ทอดกล้วย เรื่องขอสูตร แม่ค้าอยากแต่ใช้คอมพ์ไม่เปงอีกแระ อิอิ แกบอกว่าขอบคุณทุกท่านที่แวะมาอุดหนุน คราวหน้าถ้าบอกว่ามาจากต่าง จว.แม่ค้าขอแถมให้อีกนะจ๊ะ

โดย : คนชอบกล้วย เมื่อ วันเสาร์ ที่ 8 ตุลาคม 2554 เวลา 17:45:00 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 30

ความคิดเห็นที่ 28
อยากได้สูตรมากเลยค่ะเพราะทำไม่เป็น.....แม่ค้าอยากให้แต่ใช้คอมพ์ไม่เปง


โดย : คนชอบกล้วย8 เมื่อ วันเสาร์ ที่ 8 ตุลาคม 2554 เวลา 17:49:20 น. ลบ

ความคิดเห็นที่ 31

ฉันเป็นครูจ้างช่วงปิดเทอมเมษาอยากเรียนชงกาแฟกับทางเจ้าของร้านกาแฟสนใจมากค่ะเพราะอยากเปิดร้านเล็กๆในอำเภอนาเยียจักขอบคุณมากกรุณาส่งรายละเอียดที่ ychanya@hotmail.com ขอบคุณค่ะ

โดย : ครูจ้าง   email : ychanya@hotmail.com เมื่อ วันอังคาร ที่ 21 สิงหาคม 2555 เวลา 15:25:02 น. ลบ


  แสดงความคิดเห็น
ข้อความ :  
ชื่อ :  
อีเมลล์ :    

 

เช่ารถขับเอง

http://www.hotsia.com/
http://www.sadoodta.com/
http://www.111thailand.com/
http://www.oceansmile.com/
http://www.guideubon.com/
http://feelthai.blogspot.com/
copyright 2005 www.GuideUbon.com
สำนักงานไกด์อุบลดอทคอม เลขที่ 89/1 ถนนพโลรังฤทธิ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี 34000
ติดต่อไกด์อุบล : webmaster@guideubon.com | msn : guide_ubon@hotmail | Tel : 080-4850511 Fax : 0-4525-4700