กระแสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง น้ำคั้นสดจากต้นกล้าข้าวสาลี กำลังมาแรงครับ ค้นหาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต ที่กรุงเทพขายกันแก้วละ 50-80 บาทเลยเชียว  เพิ่งจะรู้ว่าที่อุบลก็มีขายเหมือนกันครับ อยู่ที่อุทยานบุญนิยม แถวๆ สี่แยกจวนผู้ว่าฯ ตรงมาทางถนนเขื่อนธานี ซึ่งผ่านไปผ่านมาตอนเช้าหลายครั้ง ก็สงสัยอยู่เหมือนกันว่า ทำไมรถจอดเยอะ ทั้งๆ ที่หมดเทศกาลกินเจแล้ว และส่วนใหญ่จะมุงอยู่หน้าอุทยานบุญนิยม พร้อมกับกะบะต้นหญ้าสักอย่าง วางเป็นถาดๆ อยู่ท้ายรถ จึงลองไปสอบถามข้อมุล และชิมดูครับ

               ต้นหญ้าเขียวๆ ในถาดที่เราเห็น เรียกว่าต้นกล้าข้าวสาลีครับ เอามาคั้นสด ดื่มเฉพาะน้ำ เนรียกว่า น้ำคั้นสดจากต้นอ่อนข้าวสาลี (Squeeze Wheatgrass Pure Liquid) ซึ่งก็คือ น้ำคั้นสดจากต้นอ่อนข้าวสาลีที่มีคลอโรฟิลส์นั่นเอง

               น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนอุดมด้วยเอ็นไซม์ วิตามิน และคลอโรฟิลล์ มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่มีอันตราย เพราะเป็นของธรรมชาติ   ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที   ต้นข้าวสาลีอ่อน 30 มิลลิลิตร มีคุณค่าเทียบเท่าผักสดทั่วไปน้ำหนัก 1 กิโลกรัม   น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนมีคลอโรฟิลล์มากถึง 70% ซึ่งคลอโรฟิลล์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายฮีโมโกลบิน จึงมีออกซิเจนมาก ช่วยให้สมองและเนื้อเยื่อของร่างกายมีออกซิเจนเพียงพอ ทำให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น  มี superoxide dismutase (SOD) ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็งสูง ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที   ทำให้ช่วยป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็ง  ลดโคเลสเตอรอล ช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนของโลหิต  ระบบการย่อยอาหาร  ลดความดัน  รวมทั้งช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย ได้ด้วย

               น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไม่ต่ำกว่า 90 ชนิด ตั้งแต่ แคลเซียม แมกนีเซียม โปแตสเซียม เหล็กและโซเดียม  มีกรดอะมิโนไม่ต่ำกว่า 20 ชนิด และมีเอนไซม์ไม่ต่ำกว่า 30 ชนิด  ดังนี้

วิตามิน        :  วิตามินเอ  วิตามินบี  วิตามินซี  วิตามินอี และวิตามินเค
แมกนีเซียม   :  ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน
กรดอะมิโน   :  เป็นองค์ประกอบหลักของโปรตีน  ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและสร้างเซลล์ใหม่ ในน้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนพบกรดอะมิโนมากมายดังนี้ Alanine, Arginine, Aspartic acid, Glutamic acid, Glycine, Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Phenylalanine, Proline, Serine, Threonine, Tyrosine และ Valine
เอนไซม์      :  เป็นองค์ประกอบหลักของขบวนการทำงานต่างๆของร่างกาย  ในน้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนพบเอนไซม์มากมายดังนี้ Superoxide dismutase,  Amylase,  Cytrochrome Oxidase, Lipase, Protease  และ Transhydrogenase 

               การดื่มน้ำคั้นสดจากต้นอ่อนข้าวสาลี ควรจิบเพียงนิดหน่อย แล้วรอให้ความหวานซ่านลิ้น เพราะเส้นเลือดฝอยที่ใต้โคนลิ้น จะดูดซึมสารคลอโรฟิลส์สดเข้าสู่เซลส์สมองโดยตรง แล้วตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน

               ที่อุทยานบุญนิยม มีขายในราคาเพียงชุดละ 20 บาท ครับ ลองชิมดูนะครับ

http://maps.google.com/maps?hl=th&ie=UTF8&ll=15.228954,104.865022&spn=0.00213,0.003567&z=19