<เยือนเมืองลาว ชมไร่กาแฟดาว>-เยือนเมืองลาว ชมไร่กาแฟดาว-
Home Page GuideUbon
    You Tube    Facebook    Twitter    On Mobile
-เยือนเมืองลาว ชมไร่กาแฟดาว-
-

กาแฟ กาแฟ กาแฟ สุดลูกหูลูกตา

เนื้อที่กว่า 2000 ไร่ บนที่ราบสูงโบโลเวน ในระดับความสูงจากน้ำทะเลที่สูงกว่าจังหวัดเชียงใหม่

ทำให้สามารถปลูกาแฟพันธุ์อาราบิกา ที่มีกลิ่นหอมหวลได้

(พื้นที่ในประเทศไทย หรือเวียตนาม จะปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ซึ่งรสเข้มแต่ขาดความหอม)

ราคากาแฟต่อกิโลกรัม อาราบิกา สูงกว่า โรบัสต้า มาก

บรรยากาศที่หลังบ้านพัก มีน้ำตกส่วนตัวซะด้วย

อากาศเย็นสบายเหมือนเชียงใหม่

เราเริ่ม Blunch (Breakfast + Lunch) กันด้วย

หมูย่างFolk style (ย่างแบบพื้นบ้าน), แหนมห่อใบมะยม, กิมจิลาว (ผักดอง), steaming Bamboo (หมกหน่อไม้)

กองทัพเดินด้วยท้อง (แต่กองทัพที่ท้องเดิน จะเดินไม่ได้)

หลังจากที่อิ่มหนำแล้ว เราไปดูคนงานในไร่เก็บผลกาแฟกันเถอะ

บรื้น.........(ภาษามาสด้าจะใช้คำว่า Zoom  Zoom)

เมื่อถึงที่หมาย สมาชิกก็เตรียมอาวุธ บ้างก็ชูงวง เอ้ย.....ชูตัวออกมานอกรถเพื่อถ่ายรูป (พี่ขอโทษ มุขมันพาไปจริงๆ สาบานต่อหน้าพี่ไกด์ได้เลย)

ในไร่กาแฟที่สูงท่วมหัว เมื่อเดินลุยเข้าไป ไม่รู้ทิศทางหาทางออกไม่เจอเอาง่ายๆ

แล้วเราก็เจอสาวน้อยแสนสวย

นึกถึงเพลงใบไม้ ของพงษ์เทพ กระโดนชำนาญขึ้นมาเชียว

ตื่นแต่เช้า สาวเจ้าปราดเปรียว

เดินคนเดียวไปไร่ของนาง เจอใบไม้วางบนเส้นทาง

ปลายมันชี้ไปทางไร่เธอ บอกให้รู้ว่ามีคนรอ

นึกถึงเพลงใบไม้ ของพงษ์เทพ กระโดนชำนาญขึ้นมาเชียว

ตื่นแต่เช้า สาวเจ้าปราดเปรียว

เดินคนเดียวไปไร่ของนาง เจอใบไม้วางบนเส้นทาง

ปลายมันชี้ไปทางไร่เธอ บอกให้รู้ว่ามีคนรอ

แดดก็สวย สาวเจ้าก็ใส

งามหนักหนา เวลาเจ้าอาย

หลบตายิ้ม ให้ดอกไม้บาน

ริมลำธาร ที่เธอว่ายวน        

เมื่อได้ยล แล้วลืมไม่ลง

เสียแต่ว่า เพลงใบไม้ เป็นความรักของหนุ่มสาว เลยบรรยายภาพสาวน้อยได้ไม่ครบ

 

เด็กหญิง เธออายุ 14 ปี เป็นชาวเวียตนาม มาพร้อมครอบครัว

ทำหน้าที่เก็บผลกาแฟในไร่

คนงานชาวเวียตนาม เป็นแรงงานที่แข็งขัน และทำงานเป็นทีม

ผมมีเพื่อนที่เคยไปดูแลโรงงานในเวียตนาม เล่าว่า ในระหว่างการทำงาน

หากปวดฉี่ขึ้นมา คนงานชาวเวียตนามจะเร่งงานขึ้น เพื่อให้มีชิ้นงานเยอะพอให้เพื่อนได้ทำต่ออย่างไม่ขาดช่วง

ในเวลาที่ตนลุกไปทำธุระส่วนตัว และรีบกลับมาอย่างรวดเร็ว

ความแข็งขัน และการทำงานเป็นทีม เป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาประเทศมากๆ

คนงานชาย ก็ถ่ายมานะ

มือที่เก็บเกี่ยว

เรามาดูกันว่า ผลกาแฟที่เก็บมา เขาเอามาทำอะไรกัน

ผลกาแฟ คือผลสุกสีแดงๆ มีเนื้อมีเมล็ด

เราจะแช่น้ำ และลอกเนื้อออก จเนหลือแต่เมล็ด

จากนั้น ขัดส่วนเนื้อที่ยังติดเมล็ดออก (เราเรียกส่วนนี้ว่า เมล็ดเขียว)

ถ้านำส่วนนี้ไปคั่ว จะได้เมล็ดกาแฟหอมสีดำ ซึ่งเราเห็นกันบ่อยๆ (เมล็ดดำ)

กาแฟผล ลอกเนื้อเป็นเมล็ด จากเมล็ดนำไปคั่ว จนถึงแก้ว ราคาในแต่ละช่วงกระโดขึ้นอย่างมหาศาล

 

ผลกาแฟ ราคารับซื้อกิโลละหลักสิบ

เมล็ดเขียว หลักร้อย

เมล็ดดำ หลายร้อย ถึงหลายพัน

ชงเป็นแก้ว 10 กรัมบางยี่ห้อได้ราคาเกือบร้อยแน่ะ

(กาแฟที่เป็นแบรนด์ดัง ไม่ได้ปลูกหรือมีไร่กาแฟเองนะครับ ก็รับซื้อจากแหล่งที่เขาคัดเลือกคุณภาพเอา)

เครื่องจักรที่ใช้ลอกผลกาแฟ

เครื่องคั่วกาแฟ

เครื่องแพ็คกาแฟสำเร็จรูป

คนงาน

ผู้ชม

[1] [2] [3]
-

Guide Ubon

http://www.hotsia.com/
http://www.sadoodta.com/
http://www.111thailand.com/
http://www.oceansmile.com/
http://www.guideubon.com/
http://feelthai.blogspot.com/
copyright 2005 www.GuideUbon.com
สำนักงานไกด์อุบลดอทคอม เลขที่ 89/1 ถนนพโลรังฤทธิ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี 34000
ติดต่อไกด์อุบล : webmaster@guideubon.com | msn : guide_ubon@hotmail | Tel : 080-4850511 Fax : 0-4525-4700