ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจในแต่ละปี นอกจากการละเว้นการกินเนื้อสัตว์แล้ว ชาวจีนยังนิยมไปไหว้เจ้าขอพรตามศาลเจ้าต่างๆ ที่ตนนับถืออีกด้วย สำหรับปี 2558 นี้ เทศกาลกินเจ ตรงกับวันที่ 13-21 ตุลาคม 2558 ครับ โดยมากจะนิยมกินเจล่วงหน้าหนึ่งวัน ถือเป็นการล้างท้อง ซึ่งปีนี้ หอการค้าจังหวัดอุบลราชธานี ได้จัดให้มีพิธีเปิดงานเทศกาลกินเจที่ยิ่งใหญ่เป็นครั้งแรก โดยการร่วมกันของ 4 มูลนิธิ กับอีก 1 โรงเจ จัดงาน "ถือศีลกินเจ สวดมนต์ ถวายพ่อหลวง" ประจำปี 2558 ณ บริเวณลานเทียน ทุ่งศรีเมือง อีกด้วย  ไกด์อุบลรวบรวมข้อมูลเป็น คู่มือแนะนำ ศาลเจ้า และร้านอาหาร ในเทศกาลกินเจ มาฝากกันครับ

ข้อควรถือปฏิบัติ สำหรับบุคคลที่จะเข้าร่วมพิธีกินเจ

1. บุคคลที่อยู่ในระหว่างการไว้ทุกข์ ห้ามเข้าร่วมพิธีกินเจอย่างเด็ดขาด
2. บุคคลที่อยู่ในระหว่างตั้งครรภ์ เข้าร่วมพิธีกินเจได้ แต่จะไปไหว้พระที่ศาลเจ้า หรือไปดูการประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ในขณะที่พระเข้าทรงที่ศาลเจ้าไม่ได้
3. บุคคลที่มีประจำเดือน เข้าร่วมพิธีกินเจได้ แต่จะไปไหว้พระที่ศาลเจ้า หรือไปดูการประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ในขณะที่พระเข้าทรงที่ศาลเจ้าไม่ได้
4. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามร่วมประเวณีอย่างเด็ดขาด
5. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามดื่มของมึนเมาอย่างเด็ดขาด
6. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ห้ามรับประทานอาหารที่เป็นของสดคาว เนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างเด็ดขาด
7. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ต้องชำระร่างกายให้สะอาดก่อนเข้าพิธี และรักษาความสะอาดของร่างกายอยู่เสมอ
8. บุคคลที่เข้าร่วมพิธีกินเจ ต้องประพฤติชอบทั้งกาย วาจา และใจ

สิ่งที่ผู้รับประทานอาหารเจควรปฏิบัติ ดังนี้

1. กินผักสดหรือผลไม้อย่างน้อยที่สุด วันละ 1 ครั้ง โดยอาจจะสลับมื้อกัน และเพื่อไม่ให้เป็นการขาดสารอาหาร ควรรับประทานผัก ผลไม้ ให้ต่างชนิดกันในแต่ละวัน
2. ไม่ควรรับประทานเฉพาะของแห้งหรือของเค็ม เช่น เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว ต้มเค็ม ผักแห้ง ควรมีอาหารที่ประกอบขึ้นใหม่ ๆ เช่น สลัดผักสดน้ำใส ผัดยอดผักกับซีอิ๊วขาว ฯลฯ
3. เพื่อป้องกันการขาดโปรตีน ควรรับประทานอาหารประเภทถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วต่าง ๆ โดยผสมลงไปในอาหารทุก ๆ มื้อ
4. การประกอบอาหารไม่ควรต้มหรือเคี่ยวนาน ๆ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินได้ง่าย และเพื่อเป็นการเพิ่มพลังงาน เพราะอาหารส่วนใหญ่ที่รับประทานจะให้พลังงานต่ำ มีน้ำและใยอาหารมาก ฉะนั้นควรแก้ปัญหานี้โดยเพิ่มปริมาณไขมัน โดยใช้วิธีปรุงอาหารเป็นทอด หรือ ผัด แทนการนึ่งหรือต้ม

"อาหารเจ" ต้องงดเว้นพืชผัก 5 ชนิด ได้แก่

1. กระเทียม ทั้งหัวกระเทียม และต้นกระเทียม
2. หอม ต้นหอม ใบหอม ดอกหอม ทั้งหอมแดงและหอมใหญ่
3. หลักเกียว ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่เล็กกว่า
4. กุยช่าย มีลักษณะใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า
5. ใบยาสูบ รวมทั้งบุหรี่ ยาเส้น ของเสพติด มึนเมา ผักเหล่านี้ เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นรุนแรง เชื่อว่าจะทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญ (ไต ปอด ตับ หัวใจ ม้าม) ทำงานไม่ปกติมีฤทธิ์กระตุ้นจิตใจ อารมณ์ให้เร่าร้อน ใจคอหงุดหงิดโกรธง่าย และยังมีผลทำให้พลังธาตุในร่างกายรวมตัวไม่ติด

โรงเจ ศาลเจ้า หรือมูลนิธิต่างๆ ในเขตเทศบาลนครอุบลราชธานี

1. มูลนิธิการกุศลสามัคคี สว่างบูชาธรรมสถาน

2. มูลนิธิการกุศลอุบลราชธานี ส่วนสังคมสงเคราะห์ (จีตัมเกาะ) 

3. สมาคมพุทธศาสตร์ประทีป

4. มูลนิธิศิษย์พระจี้กงอุบลราชธานี

5. โรงเจฮกเต็กฮุกตึ้ง

สำหรับร้านอาหารเจ ไกด์อุบลจะทยอยมาแนะนำในช่วงเทศกาลกินเจนะครับ เพราะมีร้านอาหารเจเพิ่มขึ้นทุกปี สำหรับปีที่ผ่านๆ มา มีดังนี้ครับ

1. 4 มูลนิธิ และ 1 โรงเจ ข้างต้นครับ มีบริการอาหารเจแบบผูกปิ่นโตด้วย
2. อุทยานบุญนิยม หัวมุมสี่แยกถนนศรีณรงค์ตัดกับถนนเทพโยธี
3. ร้านอาหารเจ ติดปั้มน้ำมันเชลล์ ถนนสรรพสิทธิ์ เยื้องวัดแจ้ง
3. ร้านอาหารเจ ตรงข้ามมูลนิธิศิษย์พระจี้กง ถนนสุริยาตร์
4. ร้านคุณอ้อม กางเต้นท์เป็นกรณีพิเศษ บริเวณกำแพงวัดเลียบ ถนนเขื่อนธานี
5. ศูนย์อาหาร ชั้น G สุนีย์ทาวเวอร์
6. ห้างยงสงวนเซฟแลนด์ ตรงข้ามดูโฮมวัสดุ